产品别名 |
工业淀粉 |
面向地区 |
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淀粉是经由α-1,4糖苷键连接组成的。其后，人们把淀粉分为直链分子和支链分子，直链分子是D-六环葡萄糖经α-1,4-糖苷键组成，支链分子的分支位置为α-1,6-糖苷键，其余为α-1,4糖苷键。
淀粉可以吸附许多有机化合物和无机化合物，直链淀粉和支链淀粉因分子形态不同具有不同的吸附性质。直链淀粉分子在溶液中分子伸展性好，很容易与一些极性有机化合物如正丁醇、脂肪酸等通过氢键相互缔合，形成结晶性复合体而沉淀。
淀粉经氧化剂处理后形成的变性淀粉为氧化淀粉，其在建筑工业（用作绝缘板。墙壁纸和隔音板原材料的粘合剂）、食品工业、造纸工业、纺织工业应用较多。
